在徐州都市圈內(nèi)，埇橋區(qū)包莊蘿卜的知名度超過了褚蘭鎮(zhèn)，以致消費(fèi)者只知包莊蘿卜，卻不知有個褚蘭鎮(zhèn)，更別說有口皆碑的包莊蘿卜就產(chǎn)自褚蘭鎮(zhèn)了。

我第一次聽說包莊蘿卜的大名還是十多年前的事情，一位姓包的外鄉(xiāng)干部拉了一車包莊蘿卜到我所在的鎮(zhèn)政府售賣，自詡是沒上化肥沒打農(nóng)藥的“水果蘿卜”。沒想到大家品嘗后不到十分鐘就把一車蘿卜搶得一個不剩，考慮到哄搶者對窩子劃拳——沒插外手，鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)順?biāo)浦壑苯淤I了單。之所以會被哄搶，是因?yàn)榘f蘿卜實(shí)在太好吃，讓人欲罷不能。

再次吃到包莊蘿卜是2024年冬至前一天，我有幸到褚蘭鎮(zhèn)包莊村采風(fēng)。褚蘭鎮(zhèn)政府的同志熱情地接待了我們?？粗覀冏哌M(jìn)大棚，負(fù)責(zé)大棚的年輕人便自豪地說：“俺包莊村的蘿卜全是‘水果蘿卜’，又青又脆，香甜爽口，不僅中國人愛吃，外國人也愛吃，每年在上海、杭州等農(nóng)展會上都是搶手貨。”

從年輕人的介紹中得知，這片大棚共有一百多畝，是包莊人在鎮(zhèn)黨委、政府的幫助下，通過土地流轉(zhuǎn)的方式集約經(jīng)營，實(shí)行統(tǒng)一育種、統(tǒng)一水肥管理、統(tǒng)一技術(shù)服務(wù)、統(tǒng)一包裝和銷售的“合作社+基地+農(nóng)戶”，產(chǎn)供銷一體化經(jīng)營模式的探索。褚蘭鎮(zhèn)地處黃泛區(qū)，大量泥沙沉積形成了包莊村特有的夜潮沙土質(zhì)，尤其適合種植優(yōu)質(zhì)蘿卜。隨著近年來種植水平的提高，棚下蘿卜不僅水分充足，而且溫度和光照條件更好，長出來的蘿卜更加皮薄肉青，甜脆爽口，百說不如一嘗。我隨便拔出一棵蘿卜，用水洗凈后連皮吃了起來，味道真的與眾不同，那種脆是與酥俱來的，那種甜是伴著清新的，解渴不說，關(guān)鍵是爽口，唇齒留香?？次页缘萌绱送度?，年輕人越說越來勁兒：“包莊蘿卜之所以出類拔萃，關(guān)鍵是主打一個‘甜’字，以‘甜’闖天下，贏口碑。不僅蘿卜甜，就連蘿卜纓子也是甜的?！蔽议_始不信，待我掐下一片葉子放進(jìn)嘴里，還真有一絲甜意，怪不得包莊人說包莊蘿卜渾身都是寶！

午餐太豐富了。清一色的蘿卜宴：涼拌蘿卜絲、清炒蘿卜纓、紅燒切蘿卜皮以及傳統(tǒng)的紅蘿卜燒雞、白蘿卜燉排骨湯等等。真像趙麗蓉的小品臺詞：“這就是蘿卜開會。”包莊蘿卜富含維A、維C、維E和B類維生素，有清熱化痰、消食通便、理氣開胃的功效，在整個黃淮海地區(qū)享有盛譽(yù)，人稱“徐州一大怪，包莊的蘿卜當(dāng)成水果賣”。前天到宿城的街上溜達(dá)，果真看到了水果店門口“包莊水果蘿卜已到貨”電子廣告牌，可見包莊蘿卜在宿州也是搶手貨。當(dāng)然，宿州埇橋是“水果蘿卜”的故鄉(xiāng)，除了包莊蘿卜，還有高灘蘿卜、九里蘿卜、西二鋪蘿卜、楊莊蘿卜等等，都有很高的知名度和很大的消費(fèi)市場。民間早有“蕭縣葡萄碭山梨，不如埇橋蘿卜皮”的童謠，雖有厚此薄彼之嫌，卻也彰顯了“水果蘿卜”的口碑。

包莊蘿卜有著300余年的歷史。公元1670年，包公60世族人包光宗，因生活所迫，帶著一家老小來到宿州市埇橋區(qū)褚蘭鎮(zhèn)，看這里土壤肥沃，水源充足，又是夜潮沙土，且水質(zhì)清冽甘甜，十分適合優(yōu)質(zhì)蘿卜的種植，便落戶于此。幾百年來生生不息，從而形成了遠(yuǎn)近聞名的包莊村。全村人都以包公后代為榮，他們忠厚傳家，世代耕讀，尤擅精耕細(xì)作，以種植蘿卜為主。從一家一戶的單打獨(dú)斗逐步發(fā)展到現(xiàn)在的規(guī)模化種植，并培育出了“大紅袍”和“彎腰青”等優(yōu)質(zhì)蘿卜新品種。各種專業(yè)合作社、產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體和種植大戶等新型經(jīng)營主體如雨后春筍般迅猛發(fā)展，表現(xiàn)最為搶眼的是“雙贏瓜菜專業(yè)合作社”和“心連心果蔬專業(yè)合作社”，種植優(yōu)質(zhì)蘿卜超過300公頃，其注冊的“褚蘭”和“包佳”商標(biāo)已在消費(fèi)者心中扎下根來。

隨著人們生活水平的不斷提高，包莊人新培育的“大紅袍”和“彎腰青”等蘿卜品種經(jīng)過不斷改良，不僅保留了原有的優(yōu)質(zhì)特性，而且更加肉青汁多，更加脆甜爽口，深受消費(fèi)者歡迎。在鎮(zhèn)、村干部主動站臺下，“包莊蘿卜放心吃”“包莊蘿卜不愁賣”已深入人心，并享譽(yù)蘇魯豫皖毗鄰地區(qū)。通過微商平臺的加持，直播帶貨等新型營銷方式日益成熟。包莊蘿卜在面積不斷擴(kuò)大的同時，品質(zhì)也在逐年提高，從而促進(jìn)和帶動了本村及周邊村民的就業(yè)與增收，富了一方百姓。

“蘿卜當(dāng)成水果賣”的成功實(shí)踐，正是埇橋區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和特色產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的一個縮影。

□汪云海