冬入地窖
老家房子的東南邊有個地窖,據(jù)母親說,地窖的年齡比我都大,是她剛嫁過來時跟父親一起挖的,挖了一個多月。
挖地窖的目的是,為冬天能窖藏紅薯。紅薯是我家最大的口糧,也是最主要的收入來源,每年都要種很多。
立秋后,我家就開始收紅薯了,十多畝的紅薯地,要一塊塊地去收,相當勞累。收回來的紅薯,一部分賣掉,一部分放入地窖中越冬。紅薯最怕冷,放在地面上會很快壞掉,黑心、爛頭尾,也就不能吃了,因此入冬前必須要儲存進溫暖的地窖里。等到來年春回大地,再將它們起上來賣,價格會高些,還有就是能作為紅薯種來賣,有人會來收。
對于我們家來說,把紅薯運入地窖里是一項大工程,因人手太少,且我和妹妹都是小孩,只能算半個勞力,平時還要去上學,只有在放學或周末才能幫忙。
紅薯入窖前,需進行一番篩選,那些破損的、小的、外形不好看的,都要被剔除,不能入窖。
我家的地窖,在地下3米多處,呈L形,內部面積約有八九平方米,洞口處需放上一個梯子,人才能下去。窖紅薯時,父親在地窖里負責接收擺放,母親站在梯子上負責中轉,我跟妹妹則負責一籃籃遞送到她手中。
不論是遞送、中轉還是擺放,動作都要輕柔當心,以免撞損紅薯表皮,表皮一旦破了,入窖后就會很快爛掉。父親和母親反復叮囑,讓我和小妹慢點送,不要著急,更不要累出汗來,他們愿意等我們。
紅薯入窖后,會沿著兩側的窖壁碼放整齊,中間留有一條巷道,道上鋪著軟乎乎的稻草。冬天沒事時,我喜歡下到地窖里待會,躺在稻草上吃根生紅薯,甚至睡上一覺。地窖里面很暖和,相當于現(xiàn)在的地下車庫,窖外天寒地凍,寒風呼嘯,窖內卻有一股熱暖之氣在涌動,讓人體感很舒服。
有年春節(jié),四叔家來了一撥客人,里面有三四個小孩,他們找我玩紙牌,且是來真的,想聯(lián)合起來贏我錢。過年時,每個孩子的口袋里或多或少都有些零花錢。
我同意了,為了不被大人發(fā)現(xiàn),我?guī)е麄兿碌降亟牙铮c上從家里帶來的煤油燈。地窖里很暖和,既不凍手也不凍腳,我們玩了近一下午,我不但沒輸,反而贏了不少錢,直到被父親發(fā)現(xiàn),他讓我把贏來的錢都還回去,因為小孩不能賭博,更不能贏客人的錢。
第二年開春后氣溫回升了,地窖里的紅薯又要被一一運出來,全家人再次全部上陣。經(jīng)過一冬靜置的窖藏,出窖的紅薯特別甜,好吃得很,因此也很好賣。能賣到錢,付出再多辛苦也覺得甜。
也有窖藏失敗的時候,記得有年冬天,不知是何原因,地窖最里面進了水,父親沒及時發(fā)現(xiàn),開春時才發(fā)現(xiàn)紅薯爛掉了一大半,好幾千斤,父親那個心疼啊,好在母親沒有責怪他半句。
后來,村里通了電,父親朝地窖里扯了根電線,安了一盞電燈,人再下到地窖里,一開燈,頓時亮堂起來了,又亮堂又暖和。因為還窖藏了些大白菜、胡蘿卜之類的過冬蔬菜,所以色彩很豐富,在燈光的映照下,地窖如同一個童話里的地下世界。寒假里,我喜歡待在地窖里看書,寫作業(yè),既明亮溫暖又安靜舒適。
我想,地窖對我最大的影響,還是一家人在齊心協(xié)力干同一件事,心朝一處想,勁朝一處使。
冬入地窖便無冬,記憶中全是暖意。
■ 徐徐
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