拂曉新聞網(wǎng)--拂曉報訊（記者 韓蕊）10月29日下午，記者從市政府新聞辦召開的新聞發(fā)布會上獲悉，2024年“食安守護”攻堅行動自4月份開展以來，嚴(yán)格落實“四個最嚴(yán)”要求，全面排查整治各類食品安全問題，依法嚴(yán)厲打擊食品安全違法犯罪行為。

在攻堅行動中，全市共檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營單位57087戶次，排查風(fēng)險隱患9930個，整改完成9775個，抽檢4387批次，不合格44批次，立案查處927件，罰沒款566.56萬元，移送公安機關(guān)11件。

強化責(zé)任落實，筑牢發(fā)展根基。夯實屬地管理責(zé)任，完善分層分級精準(zhǔn)防控末端發(fā)力終端見效制度機制，實現(xiàn)獲證食品生產(chǎn)經(jīng)營主體包保督導(dǎo)全覆蓋，2.6萬余家獲證食品生產(chǎn)經(jīng)營主體完成1次全覆蓋包保督導(dǎo)；加強包保干部食品安全培訓(xùn)，在全省率先完成縣（處）、鄉(xiāng)鎮(zhèn)（科）兩級黨政干部食品安全屬地管理責(zé)任培訓(xùn)，累計培訓(xùn)包保干部778人；開展落實“兩個責(zé)任”優(yōu)秀案例評選活動，評選出14個落實食品安全“兩個責(zé)任”優(yōu)秀案例；推動主體責(zé)任落實。督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者梳理風(fēng)險點，建立隱患清單。截至目前，已上傳風(fēng)險隱患清單和產(chǎn)品隱患清單726家；督促食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)依法依規(guī)配齊食品安全總監(jiān)和食品安全員，國家局屬地管理責(zé)任平臺食品安全總監(jiān)信息錄入率達100%；強化監(jiān)管責(zé)任踐行，全面排查食品小作坊存在的風(fēng)險隱患，日常監(jiān)督檢查覆蓋率71.13%，指導(dǎo)13家小作坊申報省級食安名坊小作坊；開展農(nóng)批市場信息化追溯管理提升行動，建立場內(nèi)重點食用農(nóng)產(chǎn)品目錄，動態(tài)更新入場銷售者電子檔案，及時完善進銷貨臺賬信息；常態(tài)化開展制止餐飲浪費活動，制發(fā)關(guān)于繼續(xù)抓好外賣商家營銷規(guī)范防止餐飲浪費工作實施方案，發(fā)布制止餐飲浪費典型案例2件。

加強隱患排查，防控處置風(fēng)險。對所有食品生產(chǎn)經(jīng)營主體開展風(fēng)險等級評定和全覆蓋、常態(tài)化風(fēng)險隱患動態(tài)排查。截至目前，完成食品生產(chǎn)經(jīng)營主體風(fēng)險分級25456家；及時更新補充“安徽省食品綜合監(jiān)管平臺”中產(chǎn)品風(fēng)險和企業(yè)風(fēng)險隱患清單，目前已上傳風(fēng)險隱患清單和產(chǎn)品隱患清單726家；將食品安全法律法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)要求歸納為簡潔、易懂、醒目的標(biāo)識，讓生產(chǎn)經(jīng)營主體在生產(chǎn)經(jīng)營場所相關(guān)點位張貼；開展肉及肉類制品專項整治，嚴(yán)厲打擊肉類違法犯罪行為，抽檢肉制品530批次，合格率100%；開展特供酒清源打鏈行動，檢查食品生產(chǎn)者98家次，食品經(jīng)營者5365家次；開展食品銷售安全“佳節(jié)守護”行動，以“中秋國慶”等節(jié)日為重點時段，進行全面檢查，確保節(jié)假日食品安全；開展農(nóng)村地區(qū)食品銷售安全專項治理，規(guī)范農(nóng)村食品經(jīng)營行為；開展小餐飲食品質(zhì)量安全提升行動，實行三級聯(lián)動，開展小餐飲后廚衛(wèi)生專項整治，實現(xiàn)小餐飲備案率達100%；加強抽檢監(jiān)測，強化食品安全“你點我檢”，圍繞市民關(guān)心、關(guān)注的食品，開展問卷調(diào)查活動，全市共抽檢803批次；建立風(fēng)險分析研判機制，核查處置案件326件，處置完成率100%；加大執(zhí)法力度，對違法行為分類處理，嚴(yán)懲重處嚴(yán)重違法企業(yè)，發(fā)布2件典型案例，入選省局發(fā)布典型案例1件。

創(chuàng)新推動發(fā)展，實現(xiàn)全面提升。提升監(jiān)管效能，建成食品生產(chǎn)檢查員實訓(xùn)基地，每月組織基層食品檢查員、食品生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)及食品安全員，開展現(xiàn)場觀摩、授課、實踐體驗、模擬操作；建立大中型食品超市非現(xiàn)場檢查三方責(zé)任機制，明確市場監(jiān)管部門、企業(yè)主體、維保單位三方責(zé)任；強化餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)制定，發(fā)揮餐飲協(xié)會作用，制定餐飲業(yè)標(biāo)準(zhǔn)；推進中小學(xué)校食堂改造升級，投入資金3681.93萬元；開展“抽檢+”五維工作模式，抽檢+安全、監(jiān)管、辦案、幫扶、示范，倒逼生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)落實主體責(zé)任。促進食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，實行“一企一策”精準(zhǔn)幫扶，建立食品生產(chǎn)企業(yè)服務(wù)節(jié)點9個，指導(dǎo)46家食品生產(chǎn)龍頭企業(yè)導(dǎo)入卓越績效管理；推動產(chǎn)業(yè)創(chuàng)優(yōu)，制定出臺《“464”服務(wù)高端綠色食品（預(yù)制菜）產(chǎn)業(yè)集群質(zhì)量提升行動方案》，開展助企發(fā)展走訪服務(wù)，走訪預(yù)制菜企業(yè)48家次，解決企業(yè)難題65件；助推碭山酥梨、符離集燒雞等5個產(chǎn)業(yè)與20余家電商平臺達成戰(zhàn)略合作；推進品牌創(chuàng)建，培育“食安安徽”品牌33家，食用農(nóng)產(chǎn)品和食品生產(chǎn)基地（園區(qū)）1個，打造知名品牌商標(biāo)10個，“皖美農(nóng)品”品牌27個，安徽省著名商標(biāo)14個。

推動社會共治，凝聚各方力量。強化輿情監(jiān)測和引導(dǎo)，主動作為，聘請第三方網(wǎng)絡(luò)輿情監(jiān)測平臺，對食品輿情進行全天候監(jiān)測，共監(jiān)測到食品類輿情396條，預(yù)警處置349條，指令處置52條，有效防止發(fā)生較大輿情；暢通投訴舉報渠道，對負(fù)面輿情快速調(diào)查、快速處理、快速反饋，共處理食品類投訴舉報11119件，解答食品類咨詢1198件；創(chuàng)新開展特殊食品科普宣傳，設(shè)立保健食品科普宣傳角，印發(fā)《宿州市關(guān)于在社區(qū)建設(shè)保健食品科普宣傳角試點方案》，選擇2個試點社區(qū)服務(wù)大廳建立保健食品科普宣傳角；加強食品科普宣傳志愿者隊伍建設(shè)，聯(lián)合市委宣傳部、市委社會工作部等單位制定《發(fā)展食品安全科普宣傳志愿者隊伍的指導(dǎo)意見》，組建市、縣兩級10支科普宣傳隊伍，發(fā)放宣傳材料1000余份。