“2002年12月20日，淮北大地上濃霧尚未消散，天氣十分寒冷，但一大早，來自蕭縣孫圩子鄉(xiāng)（現(xiàn)孫圩子鎮(zhèn)）本地及周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)的汽車、三輪車來來往往、川流不息，匯集到該鄉(xiāng)兩個(gè)著名的胡蘿卜收購市場——黃莊和程山村。來自廣東、山東、河南等地的客商們不顧寒風(fēng)砭骨，早早就開磅收購。一車車胡蘿卜收購后被投進(jìn)清洗機(jī)，經(jīng)過一番清水漂洗，呈現(xiàn)出個(gè)大、色艷、皮薄、光滑的優(yōu)良品質(zhì)。正忙著收貨的廣東客商說：‘孫圩子的胡蘿卜質(zhì)量優(yōu)良，深受沿海城市消費(fèi)者的歡迎，我已是第3年來到這里收購了。今年收購的胡蘿卜主要用于出口日本、韓國和馬來西亞?！N售的紅火，使市場每天吞吐量都在10萬公斤以上?！?/p>

這是筆者于2003年發(fā)表在安徽省黨建期刊《黨員生活》上一篇關(guān)于蕭縣孫圩子鎮(zhèn)胡蘿卜產(chǎn)業(yè)專題報(bào)道的開頭。當(dāng)時(shí)，筆者在蕭縣縣委黨員電教中心工作，每年初冬，都會(huì)帶著攝像機(jī)到孫圩子鎮(zhèn)采訪報(bào)道胡蘿卜交易的盛況，為鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展搖旗吶喊、擂鼓助威。2012年以后，筆者迷上了攝影，自費(fèi)購買了單反相機(jī)，用于拍攝、記錄身邊的發(fā)展變化。十多年來，在胡蘿卜采收、交易旺季，筆者曾無數(shù)次駕車到鄉(xiāng)村拍攝，數(shù)千張照片見證了孫圩子鎮(zhèn)胡蘿卜市場的發(fā)展變化，見證了蕭縣“七彩”農(nóng)業(yè)（依托“紫”色葡萄、“紅”色辣椒、“橙”色胡蘿卜、“綠”色蘆筍、“白”色山羊、“黃”色肉牛、“灰”色菌菇等特色資源，因地制宜發(fā)展“七彩”農(nóng)業(yè)）中最靚麗的一道色彩——“橙色軍團(tuán)”在引領(lǐng)農(nóng)民發(fā)家致富上的巨大威力。截至2023年底，全縣胡蘿卜種植面積已達(dá)6萬畝，市場年吞吐量40萬噸。

于無聲處聽驚雷。一年年的拍攝、積累，看似大同小異，但隨著時(shí)光流逝，變化顯而易見。筆者有意識(shí)地把十多年前的照片和現(xiàn)在的照片進(jìn)行比較，看出了巨大的差異：胡蘿卜還是那個(gè)胡蘿卜，但采收、清洗、分揀、裝車、儲(chǔ)存、銷售等方式已發(fā)生了翻天覆地的變化。

采收方式不同。2013年前，農(nóng)民還在用一種古老的叫作“抓鉤子”的農(nóng)具，從地下把胡蘿卜刨出來?，F(xiàn)在則實(shí)現(xiàn)了全程機(jī)械化，起壟栽培，用農(nóng)機(jī)翻耕，直接把胡蘿卜起獲出來，節(jié)約了大量人力勞動(dòng)。

清洗和分揀方式不同。2013年，筆者到胡蘿卜收購點(diǎn)拍攝，看到胡蘿卜在清洗機(jī)里清洗后，被嘩啦一聲傾瀉到水泥地上，村民們用巨大的木锨，把胡蘿卜推向周邊圍坐著的婦女，由她們再手工分揀。婦女們半蹲半坐，累得腰酸腿疼。到了2020年，不僅廠房寬敞明亮，胡蘿卜分揀也實(shí)現(xiàn)了流水作業(yè)。清洗后的胡蘿卜直接從傳送帶上進(jìn)入揀選程序，婦女們有了自己的工位，各司其職、分工明確。大家集中精力在傳輸帶上分揀出特級、一級、二級胡蘿卜，再直接裝袋，省時(shí)省力。

裝車方式不同。2013年，孫圩子鎮(zhèn)上有來自全國各地的大貨車，其中來自山東省的大貨車最多。據(jù)當(dāng)?shù)厝私榻B，胡蘿卜要先進(jìn)入山東省壽光市，然后再發(fā)往全國各地，還有一部分出口到韓國、日本。一輛大貨車，運(yùn)輸量達(dá)五六十噸，一袋袋胡蘿卜，就靠搬運(yùn)工用小扁擔(dān)一擔(dān)擔(dān)挑上去，不僅非常辛苦，而且速度緩慢，效率太低。一輛汽車，僅裝車就要一天時(shí)間，如果發(fā)車時(shí)間緊，往往要晝夜連軸轉(zhuǎn)。2020年以后，村民們用叉車裝車，在分揀時(shí)，先把分級的胡蘿卜裝在特制的貨架上，一架一噸，叉車輕輕一抓（托）就起來了。一臺(tái)叉車、一個(gè)司機(jī)，十幾分鐘，就搞定一輛貨車，非常便捷。

儲(chǔ)存和銷售方式不同。過去農(nóng)民收獲的胡蘿卜，從地里刨出來就直接拉到收購點(diǎn)，由收購點(diǎn)清洗分級后，往往當(dāng)天就銷往外地。有些胡蘿卜甚至不分級，賣統(tǒng)貨，直接打包銷售，價(jià)格較低。2020年以后，借脫貧攻堅(jiān)與鄉(xiāng)村振興的東風(fēng)，孫圩子鎮(zhèn)不少行政村都成立胡蘿卜生產(chǎn)合作社，建起儲(chǔ)存量數(shù)千噸的冷庫。村民們將胡蘿卜進(jìn)行清洗分級后，放入冷庫儲(chǔ)存。就這樣，旺季收儲(chǔ)，淡季銷售，巧打時(shí)間差，實(shí)現(xiàn)利潤最大化。同時(shí)，該鎮(zhèn)還樹立了精品意識(shí)，為胡蘿卜注冊了商標(biāo)，并獲得國家級綠色食品認(rèn)證，由此打響了自己的品牌，馳名全國。2020年12月，筆者在孫圩子鎮(zhèn)程山村的加工車間，驚奇地看到包裝箱上分別印有英文、日文、泰文等多種外國語言。一位農(nóng)民經(jīng)紀(jì)人自豪地說：“咱們的胡蘿卜已經(jīng)直接進(jìn)入外國超市了！”

為深化產(chǎn)業(yè)發(fā)展，孫圩子鎮(zhèn)還建起30多萬平方米的批發(fā)市場，每年冬天，吸引全國10多個(gè)省市的300余家客商前來設(shè)點(diǎn)收購，僅勞務(wù)、餐飲、運(yùn)輸業(yè)等三產(chǎn)服務(wù)即可增收4千萬元，形成胡蘿卜生產(chǎn)、加工、貯藏、運(yùn)輸一體化的產(chǎn)業(yè)鏈條。土地被流轉(zhuǎn)出去，村民們進(jìn)入市場務(wù)工，又多了一份收入，日子過得一天比一天紅火。同時(shí)，農(nóng)業(yè)機(jī)械化、現(xiàn)代化為農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、農(nóng)民增收、農(nóng)村繁榮注入了強(qiáng)大動(dòng)力，把農(nóng)民從繁重的手工勞動(dòng)中解放出來。如今，走進(jìn)孫圩子鎮(zhèn)，時(shí)尚、精美的鄉(xiāng)村別墅取代了過去低矮的瓦房，鄉(xiāng)村如同花園，潔凈又美麗。村村建起文化廣場，廣場舞風(fēng)靡各個(gè)村莊。不少打工的年輕人，衣著時(shí)尚靚麗，開著私家車出去旅游，眼神充滿了歡樂和滿足。2024年春節(jié)，以“大地歡歌、美好安徽”為主題的2024年安徽省“村晚”示范展示演出在孫圩子鎮(zhèn)程山村精彩上演，展示了新時(shí)代農(nóng)民的風(fēng)采。

小小胡蘿卜成為了鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果、推進(jìn)鄉(xiāng)村振興和農(nóng)民增收的支柱產(chǎn)業(yè)，反映出鄉(xiāng)村的變遷和清晰的時(shí)代風(fēng)貌。筆者有幸用影像記錄了孫圩子鎮(zhèn)胡蘿卜從產(chǎn)品到產(chǎn)業(yè)、從手工到機(jī)械化、從大通貨到精品品牌不斷迭代升級的同時(shí)，也見證了鄉(xiāng)村的驚人蝶變，見證了鄉(xiāng)村由小農(nóng)經(jīng)濟(jì)到現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、由傳統(tǒng)手工勞動(dòng)向農(nóng)業(yè)生產(chǎn)機(jī)械化、現(xiàn)代化轉(zhuǎn)變的巨大跨越。一幅幅畫面記錄了新時(shí)代農(nóng)民在脫貧攻堅(jiān)、鄉(xiāng)村振興過程中激昂奮發(fā)的精神面貌，從一個(gè)側(cè)面呈現(xiàn)了新中國成立75年來，鄉(xiāng)村的巨大變化和精彩瞬間，成為蕭縣這片熱土徹底撕掉貧困標(biāo)簽真實(shí)有力、生動(dòng)鮮活的注腳。

民族要復(fù)興，鄉(xiāng)村必振興。如今的鄉(xiāng)村與新時(shí)代同頻共振，已踏上發(fā)展的快車道。作為攝影人，筆者將繼續(xù)聚焦“三農(nóng)”、關(guān)注“三農(nóng)”，洞察鄉(xiāng)村巨變，講好鄉(xiāng)村故事，用鏡頭記錄新時(shí)代農(nóng)民用雙手和智慧創(chuàng)造美好明天的奮斗歷程。

■楊坤