日前，記者走進位于埇橋區(qū)夏劉寨村的宿州本色有機食品有限公司冷庫廠房，只見工人們正在分揀、打包毛豆，現(xiàn)場一片忙碌景象?！斑@批毛豆經(jīng)過清洗、挑選、速凍等步驟，可以直接食用?，F(xiàn)在大家抓緊打包、裝袋，過幾天將出口銷往日韓、歐美等海外市場?！惫拘姓鞴芎鷱潖澱f。

“新鮮蔬菜常溫下一般可存放10天左右，經(jīng)過急速冷凍技術處理，蔬菜‘壽命’可以延長至一年左右，實現(xiàn)了從‘限時鮮銷’到‘四季可銷’的時空跨越?！焙鷱潖澑嬖V記者，公司于2020年7月正式投產運營，主要生產毛豆、胡蘿卜、西藍花、紅薯等有機速凍蔬菜及保鮮蔬菜。公司引進IQF全自動生產流水線，只要開啟機器，設定好數(shù)據(jù)，不需要人工直接參與，新鮮蔬菜就會變成速凍蔬菜產品。

隨后，胡彎彎帶領記者參觀生產車間，并介紹速凍蔬菜制作過程。新鮮蔬菜經(jīng)挑選、清洗、漂燙等多道工序處理后，會被送至零下18℃—零下25℃的速凍隧道進行急速冷凍鎖鮮處理。整個生產過程中沒有任何添加劑及防腐劑，和其他食品加工工藝相比，更能保留食物原有的色、香、味和營養(yǎng)，口感也更加清脆滑爽，不僅迎合了大眾健康的消費趨勢，也為農產品深加工帶來新的可能性。

科技“鎖”鮮，在實現(xiàn)農產品價值躍升、滿足市場多元化消費需求的同時，還拓寬了農產品銷售渠道、促進農民就業(yè)增收。據(jù)介紹，本色有機食品有限公司常年有50多名工人，生產旺季有200多名，讓當?shù)剞r戶實現(xiàn)就近就業(yè)增收?！肮疽唤ǔ?，我就來上班了，一個月工資3000多元。在這里上班不僅方便照顧家里，還有一份固定收入，家門口掙錢的感覺真好?！惫と送跷膫b高興地說。

速凍蔬菜生產需要大量的新鮮蔬菜，而作為農業(yè)大市，宿州也為該公司提供了豐富、優(yōu)質的原材料。“我們的原材料都是從周邊合作社訂單回收，不僅保證質量，還能幫助種植戶增加收入?！焙鷱潖澑嬖V記者，“以毛豆為例，我們每年加工生產2000噸速凍毛豆，就需要2500余噸的新鮮毛豆。目前，公司采取‘基地+合作社+農戶’模式，不僅積極采購本地優(yōu)質蔬菜，還在宿州及周邊地市建立了千畝蔬菜種植基地，保證長期穩(wěn)定的原材料供給?！?/p>

“接下來，我們計劃投資1億元再引進2條生產線，擴大生產規(guī)模，需要的原材料會越來越多，也將給附近村民提供更多的就業(yè)崗位?！焙鷱潖澅硎?，公司將繼續(xù)扎實做好農產品加工增值大文章，積極推進農村三產融合，實現(xiàn)由田間到車間再到舌尖的全產業(yè)鏈發(fā)展。記者 彭序