蘭花豆在江浙一帶被稱為茴香豆，紹興是魯迅的故鄉(xiāng)，他在《孔乙己》中特別提到此物，“溫一碗酒，來(lái)一碟茴香豆，酒要好?！贝蠹也粫?huì)忘了這個(gè)畫面。這么熟悉的畫面，只要讀過(guò)《孔乙己》的人，誰(shuí)都不會(huì)忘記。其實(shí)，茴香豆也好，蘭花豆也罷，它就是我們皖北農(nóng)村一種尋常農(nóng)作物——蠶豆。

小時(shí)候我就認(rèn)識(shí)蠶豆，我家常在河岸和院墻內(nèi)外種植。有一年冬天，娘前腳剛種好，我便一個(gè)個(gè)給挖了出來(lái)，還哭著說(shuō)：“千萬(wàn)不能把蠶豆寶寶活埋?！蹦锵仁巧鷼?，后又微笑著說(shuō)：“好吧?！?/p>

后來(lái)，娘瞞著我才把蠶豆重新種上。到了收麥子前，讓我把蠶豆摘下來(lái)，剝干凈，回到家中娘用線串起來(lái)，給我掛在脖子上當(dāng)項(xiàng)鏈，美其名曰：“綠寶石項(xiàng)鏈?！蔽议_心得不得了，到處向小伙伴炫耀，我看到小伙伴個(gè)個(gè)眼里放光，羨慕得很。

當(dāng)天中午，娘還為我們煮了一碗蠶豆。拌上鹽、花椒、茴香，添水，煮上半個(gè)鐘頭就好了。娘說(shuō)：“開吃！”我開心得又蹦又跳，沾灰的手抹了抹額頭的汗，弄了個(gè)大花臉，弟妹們指著我笑得前仰后合。

到了冬天，娘把曬干的蠶豆泡一整夜后，用小刀一個(gè)個(gè)劃破，用熱油炸過(guò)，撒上鹽、孜然、五香粉，入口酥脆，我們吃得不亦樂(lè)乎。這種做法，鄉(xiāng)親們幾乎家家都會(huì)。

但凡與蘭花扯到一塊，似乎就多了些浪漫，有了些詩(shī)意?！疤m花”二字與什么搭配都是美好的，蘭花豆、蘭花指、蘭花幣……蘭花豆仿佛屬于婉約派，與“優(yōu)雅”“高貴”“圣潔”這些詞語(yǔ)緊密關(guān)聯(lián)，如果找一個(gè)顏色形容它，它當(dāng)是紫色的。

蘭花豆還有很高的藥用價(jià)值，《本草綱目》載：蠶豆，甘、微辛、平、無(wú)毒，可以“快胃，和臟腑”，是藥食同源的好東西呢。

王天嘯