已是上午9點(diǎn)多鐘了，因忙于手中的活計(jì)，我還沒來得及吃早飯，于是便到街上尋點(diǎn)小吃。忽然一股香噴噴、甜絲絲的味道撲面而來，放眼望去，原來不遠(yuǎn)的地方有一處露天紅薯烤爐，小煙囪里冒著炊煙，爐膛里烤熟的紅薯香氣四溢，喚醒著人們的味蕾。這是多么熟悉、多么誘人的味道呀！我不由自主地被吸引過去，跟烤紅薯的主人比劃著說：“給我來個(gè)大個(gè)頭的紅薯?！?/p>

“好嘞！”主人抬頭跟我笑了笑，打開爐膛，小心翼翼地拿起一個(gè)已經(jīng)熟透的紅薯，用特制的紙袋裝好遞給了我，還不忘囑咐一句，“趁熱吃”?？炯t薯已經(jīng)軟體、糖化，冒著水汪汪的糖分，輕輕一捏，就可將皮肉剝離，直接食用。我把熱乎乎的烤紅薯捧在手心里，站在烤爐旁，一邊津津有味地嚼著紅薯，一邊跟主人攀談起來?？炯t薯的是一對(duì)老年夫婦，男主人大約70歲的樣子，個(gè)子不高，但身板挺硬朗，頭上戴著一個(gè)人造革的皮帽，避風(fēng)又暖和。他見誰都親溜溜、樂呵呵的，給人一種一見如故的感覺，難怪他的攤前食客絡(luò)繹不絕，生意火爆！女主人也是一位慈祥的老人，她的面前放著一個(gè)保溫箱子，存放烤熟的紅薯。她也會(huì)幫著老伴打打下手，往爐膛里添加木柴什么的。

“奶奶，買紅薯?！边@時(shí)候，一個(gè)七八歲的小女孩攙著弟弟，來到烤爐前，伸出小手，把兩枚1元的硬幣遞給了女主人?！安皇蘸⒆拥腻X了，給他們拿兩個(gè)烤紅薯?！币慌缘睦蠣敔敁屜乳_口了，其實(shí)老奶奶也是這么想的，她給兩個(gè)孩子各包一個(gè)烤紅薯，還不忘叮囑小女孩把硬幣收好，留著買糖吃。望著兩個(gè)孩子蹦蹦跳跳地離去，老夫妻倆開心地笑了，這是他們?cè)诤涞亩焖统龅囊环葑顪嘏那閼选?/p>

其實(shí)，老夫妻倆兒孫滿堂，不愁吃、不愁穿，出來烤紅薯，并不單單是為了掙錢，出來忙一忙，還能鍛煉身體，收獲生活的充實(shí)與快樂。他們就住在離街不遠(yuǎn)的地方，今年家里種了兩畝紅薯，收獲以后，精心窖藏起來。冬閑的時(shí)候，老夫妻倆就用三輪車載著紅薯烤爐，走街串巷烤制味美可口的紅薯。他們就像冬天里的一把火，所到之處，烤爐彌漫著濃濃的煙火氣息?？炯t薯對(duì)于年輕人來說，是一種美味；對(duì)于老年人來說，更是多了一份鄉(xiāng)愁。

對(duì)于烤紅薯，我并不陌生。小時(shí)候，我和玩伴們不知經(jīng)歷了多少次野炊式的烤紅薯童趣。那時(shí)候，我們這里大面積種植紅薯，等待紅薯收獲的時(shí)候，我們一幫小伙伴結(jié)伴而行，就地取材，撿拾一些枯草和干柴，點(diǎn)上火，把紅薯扔進(jìn)火堆里烘烤。我們圍著火堆，篝火映紅了我們稚嫩的臉龐。當(dāng)紅薯開始出味的時(shí)候，我們垂涎欲滴，火候不到，便把紅薯扒出來，狼吞虎咽地啃起來。那時(shí)候的野外烤紅薯沒有在爐子里烘烤得軟糯香甜，因?yàn)闆]有熟透，咬在嘴里脆生生地響，但并不影響我們的食欲，我們吃得淋漓暢快，不飽不休。

還有一種烤紅薯的方法叫作鍋灰燜烤，也就是家庭做好飯，土鍋爐膛里的明火熄滅以后，把若干個(gè)紅薯扔進(jìn)去，埋在草木灰的火池和余溫里，慢慢烤熟。這種傳統(tǒng)的紅薯烤制方法，簡單方便，味道絕佳。小時(shí)候，我放學(xué)回家，肚子餓了，就會(huì)第一時(shí)間去鍋底掏紅薯果腹。紅薯，一度成為我成長歲月里的最美食物。

生活中，許多人都喜歡紅薯，這不僅因?yàn)榧t薯物美價(jià)廉，更因?yàn)樗且环N綠色食品。這也讓我明白了這對(duì)老年夫婦烤制紅薯生意火爆的原因。男主人還告訴我說，做人做事講的是誠信和良知，我烤紅薯，首選好料，專挑無疤痕、無黑斑的優(yōu)質(zhì)紅薯，清洗干凈，木柴溫火烤制，從不急于求成，以免表皮焦糊，影響品相和口感。原來，烤紅薯那么好吃，加工過程也是需要精細(xì)操作和一定技術(shù)含量的。老年夫婦樸實(shí)的外表背后是一顆干凈的靈魂。

老夫妻倆的烤紅薯，讓這個(gè)冬天有點(diǎn)暖，有點(diǎn)甜。

□金色田園