常言道：“八月的梨子，九月的山楂，十月的栗子笑哈哈?！背醵竟?jié)，山楂和板栗上市，美食愛好者們得以大飽口福。市第一人民醫(yī)院胃腸外科副主任、臨床營養(yǎng)科主任、主治醫(yī)師姜遠(yuǎn)遠(yuǎn)提醒市民，山楂和板栗同時食用當(dāng)心形成胃石。

11月27日，記者來到宿城東昌路一家以板栗出名的炒貨店，不少市民正在排隊購買新鮮出爐的板栗，同時熱銷的還有酸酸甜甜的糖霜山楂。像這樣將山楂、板栗一起銷售的店鋪，在宿城街頭還有不少。據(jù)觀察，不少市民會把板栗和山楂一起買。記者隨機(jī)詢問幾位市民，他們大都表示并不知道網(wǎng)上熱傳的板栗和山楂不能同食的常識，只有一位市民表示：“有聽說過，但少吃點(diǎn)應(yīng)該沒事?！?/p>

那么，山楂和板栗能不能一起食用，一起食用會帶來哪些不良反應(yīng)？姜遠(yuǎn)遠(yuǎn)介紹：“不僅僅是板栗，山楂也不宜和高蛋白食物一起吃，且不要大量食用。山楂里面含有較多鞣酸，在胃酸的作用下能夠與蛋白質(zhì)結(jié)合形成堅固的沉淀物。而板栗含有豐富的纖維素、淀粉和一定量的蛋白質(zhì)，會抑制胃蠕動，在胃里存在的時間會比較久，這也是為什么大家吃了板栗會有飽腹感的原因。鞣酸再和板栗凝結(jié)成塊，形成的石頭越來越大，從而導(dǎo)致胃石的形成和加劇?！?/p>

胃石，又稱“胃結(jié)石”，是胃腔內(nèi)食物混合后，在胃酸作用下形成的堅硬的混合物。胃石滯留在胃腔內(nèi)會壓迫胃壁，造成胃炎、胃糜爛、胃潰瘍，甚至導(dǎo)致胃穿孔、感染性休克。姜遠(yuǎn)遠(yuǎn)強(qiáng)調(diào)，老年人、糖尿病患者、胃手術(shù)病人等胃動力較差的群體特別要注意，不要同時食用山楂和高蛋白食物，柿子也是同理?！敖Y(jié)石長期在胃里會發(fā)生摩擦，導(dǎo)致胃炎癥和胃潰瘍，一些小結(jié)石如果排到小腸里則可能會引起腸道梗阻，具有一定的危險性，大家還是需要重視一下?！苯h(yuǎn)遠(yuǎn)說，“早期發(fā)現(xiàn)的患者可在醫(yī)師指導(dǎo)下口服可樂治療，因?yàn)榭蓸穬?nèi)含碳酸，可將胃石溶解后排出體外。發(fā)現(xiàn)較晚的患者和臨床癥狀較重的患者則需要手術(shù)治療，患者應(yīng)遵循專業(yè)醫(yī)師指導(dǎo)，最好不要擅自口服可樂碎石?！?span style="text-indent: 2em;">記者 趙苗苗