11月12日，蕭縣龍城鎮(zhèn)帽山村“蘿卜采收節(jié)暨品鑒觀摩會(huì)”在帽山腳下舉行。雖已入冬，但田間地頭，一片熱火朝天的景象。菜農(nóng)們挖的挖、屯的屯，吆喝著搭檔配合抬放；婦女們盛裝上陣，變身“網(wǎng)紅達(dá)人”，站在蘿卜地里帶貨直銷，為家鄉(xiāng)宣傳；鎮(zhèn)文化站組織了簡(jiǎn)樸而又熱烈的文藝表演，載歌載舞，慶祝蘿卜豐收；電視臺(tái)現(xiàn)場(chǎng)連線，進(jìn)行助農(nóng)直播；蕭縣駐北京、上海等地商會(huì)負(fù)責(zé)人也親臨收獲現(xiàn)場(chǎng)，親口嘗一嘗“彎腰青”的味道；適逢星期天，不少城市居民也帶著孩子，走進(jìn)田野，體驗(yàn)農(nóng)耕文化的樂(lè)趣。

帽山腳下“彎腰青”。

帽山蘿卜種植歷史悠久，據(jù)《蕭縣志》記載，青蘿卜自元朝開(kāi)始種植，從乾隆起，即為貢品。帽山蘿卜長(zhǎng)相特殊，整體呈弧形，造型優(yōu)美，故稱“彎腰青”。每到深秋時(shí)節(jié)，萬(wàn)物肅殺，卻也正是帽山蘿卜生長(zhǎng)最為茂盛、最為關(guān)鍵時(shí)期。民間諺語(yǔ)云：“河里凌響，蘿卜還長(zhǎng)！”寒風(fēng)凜冽，蘿卜生機(jī)勃勃，植株90%露在地面上，露出的部分，顏色翠綠，奶白色的根部雖小，但卻能充分吸收養(yǎng)分。蘿卜表皮光滑，色澤翠綠，里外青鮮，甜爽之中，略帶微辣，具有清熱生津、潤(rùn)腸通便、促消化、潤(rùn)肺止咳之功效。

帽山蘿卜“彎腰青”。

“彎腰青”之所以甜脆多汁，口感爽脆，與它生存環(huán)境和窖藏技術(shù)大有關(guān)系。

帽山土質(zhì)優(yōu)良，為上沙下黏的兩合土，特別適合青蘿卜生長(zhǎng)。土壤中富含礦物質(zhì)，種植過(guò)程中施用餅肥、農(nóng)家有機(jī)肥，杜絕農(nóng)藥和化肥。因此，“彎腰青”是名副其實(shí)的純天然綠色食品。帽山東、北、西三面環(huán)山，形成獨(dú)特的小氣候。白天日照充足，夜晚氣溫低，晝夜溫差大，有利于糖分積累。蘿卜種植區(qū)位于帽山腳下，山泉汩汩流淌，自流灌溉，“彎腰青”水分充沛，味如水果，脆嫩得“一摔掉八瓣”。除了大自然的饋贈(zèng)，“彎腰青”的窖藏也很獨(dú)特，每年初冬，11月中下旬，青蘿卜收獲后，并不急著出售。菜農(nóng)們就地挖上深約1米的大坑，把蘿卜整齊擺放，再蓋上濕土，以便蘿卜在溫暖的地下繼續(xù)糖化。一到兩個(gè)月之后，蘿卜的味道更加甘甜。帽山青蘿卜長(zhǎng)盛不衰的另一個(gè)秘訣，還源自帽山人對(duì)“彎腰青”的真心摯愛(ài)，既立足于傳統(tǒng)，保護(hù)好優(yōu)良的種質(zhì)資源，又不斷進(jìn)行改良優(yōu)化、提純復(fù)壯，使“彎腰青”品質(zhì)不斷提升。

采收后的青蘿卜就地埋在土里繼續(xù)糖化。

田間直播銷售。

隨著養(yǎng)生保健的理念深入人心，帽山青蘿卜也從菜市場(chǎng)的地?cái)偅M(jìn)入商場(chǎng)、超市，成為逢年過(guò)節(jié)人們相互走動(dòng)的“伴手禮”。

“嗨”翻采收節(jié)。

現(xiàn)采現(xiàn)賣(mài)。

在鄉(xiāng)村振興的田野上，帽山“彎腰青”也發(fā)揮著引領(lǐng)菜農(nóng)發(fā)家致富的重要使命。帽山村“兩委”順勢(shì)而為，因勢(shì)利導(dǎo)，成立帽山“彎腰青”蘿卜生產(chǎn)合作社，注冊(cè)商標(biāo)，打響品牌，舉辦“帽山彎腰青蘿卜”采收節(jié)，通過(guò)“互聯(lián)網(wǎng)+鄉(xiāng)村旅游+青蘿卜”，讓“彎腰青”從地里走進(jìn)互聯(lián)網(wǎng)，帶動(dòng)蕭縣蘿卜火爆、出圈，銷往全國(guó)各地。小蘿卜，也成了助力鄉(xiāng)村振興的新生力量！文/圖 特約攝影 楊坤