拂曉新聞網--拂曉報訊 作為入選2023年第一批全國名特優(yōu)新農產品名錄的蕭縣白山羊，因營養(yǎng)價值高、肉質鮮嫩、口感鮮美，備受人們青睞。近年來，蕭縣圍繞“土特產”，大力實施規(guī)?；B(yǎng)殖，統(tǒng)籌推進品牌化建設，科學推行鮮食化利用，因地制宜做優(yōu)白山羊“畜頭肉尾”增值文章。目前，全縣肉羊年出欄量100多萬只、產值17億元，全產業(yè)鏈產值24億元。

規(guī)模化養(yǎng)殖促全縣白山羊擴繁增量。該縣因地制宜科學編制白山羊產業(yè)發(fā)展規(guī)劃，配套出臺養(yǎng)殖質量指導措施及獎補措施。堅持科技興牧，引入“大院大所”，推廣“高床養(yǎng)殖+山林放牧”生產模式和入戶架床養(yǎng)殖模式。進一步完善農技人員包村聯(lián)戶服務制度，健全信息服務網絡，加快有關法規(guī)政策、市場行情、產品供求、技術服務等信息傳遞，提高白山羊網絡管理和服務水平。積極整合資金、土地、技術等要素，對縣內養(yǎng)羊企業(yè)、生產基地進行優(yōu)化重組，暢通產、加、銷等關鍵環(huán)節(jié)，堅持以市場為導向、以效益為中心，引導培育各具特色的產業(yè)實體。同時以現(xiàn)有的產業(yè)化聯(lián)合體為平臺，進一步完善“利益共享、風險均擔”的聯(lián)結機制，壯大“龍頭企業(yè)”，帶動養(yǎng)羊產業(yè)發(fā)展，推動全縣白山羊養(yǎng)殖規(guī)模和質量雙提升。目前，該縣白山羊規(guī)模養(yǎng)殖場已發(fā)展到152家，肉羊養(yǎng)殖合作社18家，存欄肉羊56.8萬只。

品牌化建設讓蕭縣白山羊聲名遠播。該縣嚴格按照技術規(guī)范，加強白山羊優(yōu)良品種培育；充分利用本地適宜的氣候和地理優(yōu)勢及豐富的秸稈資源，建立健全飼草料供應體系；大力推行種養(yǎng)結合循環(huán)利用的生態(tài)養(yǎng)殖模式，努力實現(xiàn)糧經飼統(tǒng)籌、農牧漁結合、種養(yǎng)加一體、一二三產業(yè)融合發(fā)展，全面提升白山羊的肉質質量。巧妙借助“伏羊文化節(jié)”“葡萄文化節(jié)”“皇藏峪桃花節(jié)”等文化活動，引導產業(yè)聯(lián)合體設置蕭縣羊肉餐飲業(yè)窗口，打響蕭縣肉羊及羊肉系列產品品牌，增強市場競爭力，全面提升肉羊產業(yè)化發(fā)展水平。積極組織開展“三品一標”認證，使蕭縣白山羊順利獲批國家名特優(yōu)新農產品認證。2022年以來，該縣先后創(chuàng)建省級標準化示范場1家，市級標準化示范場3家，省級龍頭企業(yè)1家，無公害農產品認證3家。

鮮食化利用助全縣白山羊價值提升。堅持種養(yǎng)一塊抓、糧肉一塊抓、頭尾一塊抓，構建多元化食物供給體系。積極依托“新徽菜·名徽廚”暖民心工程、皇藏峪國家森林公園名片，逐步完善鄉(xiāng)村旅游基礎設施，發(fā)展全域旅游，計劃打造特色“美食村”2個、鄉(xiāng)村旅游“雙微”改造提升點120個，培育旅游風景道1條，在發(fā)展旅游業(yè)的同時做優(yōu)做強以蕭縣羊肉為主的餐飲業(yè)?？茖W延伸羊肉產業(yè)鏈條，對羊肉深加工，實現(xiàn)產品系列化、生產規(guī)?；?、銷售多極化。目前，該縣以羊為食材的菜品達40多個，蕭縣羊肉已成為一個品牌，遠銷全國各地。      （張祖北）