“四時(shí)天氣促相催，一夜薰風(fēng)帶暑來(lái)。隴畝日長(zhǎng)蒸翠麥，園林雨過(guò)熟黃梅?！绷⑾模嵌墓?jié)氣中的第七個(gè)節(jié)氣，夏季的第一個(gè)節(jié)氣，標(biāo)志著夏季的開始?！对铝钇呤蚣狻分姓f(shuō)道：“立夏，四月節(jié)。立字解見春。夏，假也。物至此時(shí)皆假大也?！边@里的假是大的意思，是說(shuō)春天播種的植物已長(zhǎng)大了。

我國(guó)古代將“立夏”分為三候：“一候螻蟈鳴，二候蚯蚓出，三候王瓜生?！币馑际钦f(shuō)這一節(jié)氣中，首先可聽到螻蛄在田間鳴叫，接著可以看到蚯蚓掘土，然后王瓜的蔓藤開始快速攀爬生長(zhǎng)。立夏時(shí)節(jié)，萬(wàn)物進(jìn)入生長(zhǎng)的旺季，到處都是一派生機(jī)勃勃的景象。當(dāng)然，隨著夏季的開始，炎熱也將漸漸占據(jù)主導(dǎo)。此時(shí)，唯有那些獨(dú)屬于夏季的美食，方能把涼爽沁入人們的心底吧。

“眉頭緊皺嘗來(lái)苦，卻是清心第一瓜?！绷⑾倪^(guò)后，氣溫逐漸升高，炎熱的天氣最容易導(dǎo)致上火。這個(gè)時(shí)候，苦瓜便是不可或缺的食物?？喙想m然苦，但營(yíng)養(yǎng)豐富，具有祛暑解熱，明目解毒的功效，也是降糖的蔬菜。苦瓜中含有多種維生素、礦物質(zhì)，有清脂、減肥的功效，可以加速毒素排出體外，具有抗病防癌的作用。苦瓜還可以強(qiáng)化毛細(xì)血管，促進(jìn)血液循環(huán)，預(yù)防動(dòng)脈硬化，防治心腦血管疾病。夏日的酷熱，想來(lái)遇到苦瓜，也將被稀釋殆盡，不愧于“藥蔬之王”的美名。

“萬(wàn)千綠豆比珠圓，一夜瓊花開玉蓮?！绷⑾臅r(shí)節(jié)，雨量逐漸增多，空氣逐步變得潮濕。此時(shí)多食綠豆，能有效預(yù)防水腫。綠豆作為大家都熟悉的粗糧食物，一直都深受人們喜愛，它營(yíng)養(yǎng)豐富，功效卓著，是藥食同源的食材之一。中醫(yī)認(rèn)為，綠豆味甘，性涼，歸心、胃經(jīng)，功能清熱解毒、消暑利水。想起童年里，那一碗綠豆湯，足夠驚艷整個(gè)夏天。

“為花結(jié)實(shí)自殊常，摘下盤中顆顆香。”老話常說(shuō)：“四月櫻花開，五月櫻桃紅。”五月立夏，剛好是櫻桃上市的好時(shí)節(jié)。櫻桃的含鐵量位于各種水果之首，常食櫻桃可促進(jìn)血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強(qiáng)體質(zhì)，健腦益智。櫻桃的營(yíng)養(yǎng)也非常豐富，具有調(diào)中益氣，健脾和胃，祛風(fēng)濕的功效。另外，櫻桃中的褪黑素和花青素能幫助睡眠質(zhì)量、延長(zhǎng)睡眠時(shí)間。櫻桃的護(hù)膚功效也不容忽視，多吃櫻桃能讓皮膚更有彈性、更紅潤(rùn)。如此說(shuō)來(lái)，一口櫻桃的滋味，應(yīng)該就是整個(gè)夏天里的悸動(dòng)。

“坐酌泠泠水，看煎瑟瑟塵。無(wú)由持一碗，寄與愛茶人?！敝袊?guó)是茶的故鄉(xiāng)，茶是中國(guó)的韻味。茶對(duì)大多數(shù)人而言，是一種天然的養(yǎng)生保健飲品。茶的好處很多，飲用得當(dāng)可以止渴、消食、除痰、提神、明目，可以防治多種疾病。另外茶葉含有蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素，還有茶多酚、咖啡堿和脂多糖等成分，是絕佳的養(yǎng)生飲料。在立夏時(shí)節(jié)，燥熱煩悶涌上心頭之時(shí)，相信一碗茶的清香，定能讓人靜下心來(lái)。

春天隨著落花走了，夏天披著一身的綠葉，在暖風(fēng)里跳動(dòng)而來(lái)。這是一個(gè)充滿活力，大地?fù)Q新顏的季節(jié)；這是一個(gè)蛙聲蟬鳴，草長(zhǎng)鶯飛的季節(jié)；這是一個(gè)綠肥紅瘦，云卷云舒的季節(jié)。讓我們一起打開味蕾，走進(jìn)最美的立夏光陰吧！

陳赫