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強技能 穩(wěn)就業(yè) 促創(chuàng)業(yè)

辦實事 暖民心 宿州在行動|蕭縣“新徽菜·名徽廚”讓百姓生活有滋有味

2023-04-14 10:02來源:拂曉新聞網(wǎng)--拂曉報作者:

拂曉新聞網(wǎng)--拂曉報訊 “我如今在福州市倉山區(qū)秋云商場專賣蕭縣面皮,普通面皮8元/張,加入火龍果或菠菜汁的彩色面皮10元/張。每天能賣180多張,生意火著呢!”日前,蕭縣龍山社區(qū)祖莊村村民張敬良高興地說。

今年初,現(xiàn)年55歲的張敬良到縣“新徽菜·名徽廚”技能培訓班學做面皮,學成后,先是在家里練了一段時間,隨后和妻子一起去福州,做起了面皮生意,生意出奇得好。這段時間,他正準備另尋房源,擴大經(jīng)營面積。據(jù)了解,自實施“新徽菜·名徽廚”暖民心行動以來,蕭縣已有1200多人參與技能培訓,千余戶家庭受益。

在實施“新徽菜·名徽廚”暖民心行動中,蕭縣把技能培訓、技能提升作為關鍵一招,不斷創(chuàng)新培養(yǎng)方式,積極通過徽菜學員進校園、送教下鄉(xiāng)到村等方式,讓百姓方便學習、易學易會。同時,舉辦老年食堂迎來徽菜師傅、名廚評選等活動,讓群眾積極參與。在目標設置上,既突出對本地傳統(tǒng)名菜的傳承,又注重名徽廚師技能提升;既使本地名菜得到廣泛推廣,又讓一大批學員掌握了基本廚藝、一小批廚師成為名廚。

“目前,我縣已開展‘徽菜師傅’培訓班20多期,傳承推廣蕭縣面皮、酒店驢肉、‘魚咬羊’以及‘白雞絲’等本地名菜40多道,1000多人拿到了培訓合格證,20多位廚師成為名廚?!痹摽h人社局局長吳偉介紹。

開展培訓提升技能只是一種手段,穩(wěn)就業(yè)促創(chuàng)業(yè)才是首要任務。今年以來,該縣先后舉辦了“春風行動”“工會送崗位”等多場招聘活動。同時,對返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)農(nóng)民工、就業(yè)困難人員等群體創(chuàng)辦的徽廚創(chuàng)業(yè)項目,提供最高不超過50萬元的創(chuàng)業(yè)擔保貸款;對10萬元及以下的個人創(chuàng)業(yè)擔保貸款免除反擔保要求,對返鄉(xiāng)農(nóng)民工回鄉(xiāng)開辦農(nóng)家樂、小餐館,落實5000元一次性創(chuàng)業(yè)補貼?!叭ツ曛两?,已為30家重點群體創(chuàng)辦的餐飲企業(yè)發(fā)放超過310萬元創(chuàng)業(yè)擔保貸款?!笨h民生辦主任張學訪介紹,目前,全縣已新增縣內(nèi)就業(yè)13200多人,新增徽菜連鎖企業(yè)2家、徽菜餐飲連鎖店5家。

除了穩(wěn)就業(yè)促創(chuàng)業(yè)外,該縣還著力將“新徽菜·名徽廚”暖民心行動融入鄉(xiāng)村振興?!拔覀兂浞掷谩蚬?jié)’文化、皇藏峪國家森林公園名片,科學整合各地旅游資源,逐步完善鄉(xiāng)村旅游基礎設施,組織實施鄉(xiāng)村旅游‘十百千’‘421’行動,計劃打造1個精品‘主題村’、2個特色‘美食村’、120個鄉(xiāng)村旅游‘雙微’改造提升點,培育1條旅游風景道、1個‘后備箱’工程基地、6家精品民宿。同時,將丁里鎮(zhèn)許堂省級美食村、皇藏峪景點點位信息等嵌入美食美景暢玩線路,著力形成空間布局合理、產(chǎn)品特色鮮明、服務功能完善、產(chǎn)業(yè)體系健全的鄉(xiāng)村旅游發(fā)展格局?!笨h文化和旅游局相關負責人表示。

目前,該縣美食美景暢玩路線已基本形成,許堂心誠全羊館的“蕭縣羊肉”“麻辣羊拐”等品牌已審批成功并量化生產(chǎn)。在“新徽菜·名徽廚”暖民心行動的促進下,全縣農(nóng)旅融合已成為鄉(xiāng)村新業(yè)態(tài),就業(yè)穩(wěn)、產(chǎn)業(yè)興、村強民富的曙光已初步展現(xiàn)。 (張祖北 周子涵)

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