粉紅的杏花還沒(méi)有落盡，榆樹(shù)的枝頭就已經(jīng)長(zhǎng)滿了褐色的小花苞，密密匝匝，像極了一粒粒高粱米。沒(méi)幾天，一嘟嚕一串串的榆錢(qián)就冒出了頭，圓圓碎碎，碧綠鮮嫩。

在榆錢(qián)兒最鮮嫩的日子里，我們提著個(gè)小籃子，猴兒般爬上樹(shù)，把籃子掛在枝頭，先迫不及待地捋一把塞進(jìn)嘴里，滿齒唇香。待到籃子里滿的再也裝不下去了，才會(huì)戀戀不舍地從樹(shù)上一步步挪下來(lái)。

榆錢(qián)兒不僅在初春給人解饞，還緩解了青黃不接時(shí)的饑荒。除了生吃，還能與其它各種雜糧攪和在一起，做出很多種美味佳肴。比如榆錢(qián)兒蒸飯、榆錢(qián)兒餅、榆錢(qián)兒窩窩等等。而每一種佳肴，都有各自的滋味，細(xì)細(xì)地品起來(lái)，都能品出春的氣息。

我最喜歡的莫過(guò)于是婆婆用榆錢(qián)做的蒸菜窩窩。剛出鍋冒著熱氣碧綠的菜窩窩，再佐一碗新炸出來(lái)的辣椒油，掰一小塊，蘸一下，咬一口，口水順嘴角流，香辣得讓人直嗞嗞兒地咂嘴！一推家門(mén)兒，整個(gè)房間里，都飄著榆錢(qián)兒濃濃的香甜！真是人間最真實(shí)、最原始、最幸福的尋常味兒！

和幾個(gè)朋友去辦事，路邊有幾棵大榆樹(shù)，高高的榆樹(shù)上，結(jié)滿了翠綠的榆錢(qián)兒，陽(yáng)光下那么鮮美肥嫩?？匆?jiàn)了滿樹(shù)的嫩榆錢(qián)兒，又想起婆婆做的榆錢(qián)蒸菜和菜窩窩，禁不住眼角直往上瞄，奈何榆樹(shù)高大，沒(méi)有工具不好夠摘，只好搖頭望樹(shù)興嘆。

返回時(shí)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地看見(jiàn)幾個(gè)人在那里修樹(shù)，地上躺著剛鋸下的幾個(gè)榆樹(shù)枝杈，樹(shù)枝上的的榆錢(qián)兒簇簇串串，旁邊幾個(gè)女人在捋榆錢(qián)，兩個(gè)大盆兒已經(jīng)滿了，見(jiàn)我湊過(guò)去笑道：“去院里找?guī)讉€(gè)袋子，想吃來(lái)捋吧！”

我不好意思地?fù)蠐项^，忙從院子里找了幾個(gè)袋子也加入了捋榆錢(qián)的隊(duì)伍里。俗話說(shuō)“三個(gè)女人一臺(tái)戲”，幾個(gè)女人在暖暖的春陽(yáng)里捋著榆錢(qián)，嘴巴也不閑著，那叫一個(gè)開(kāi)心！

回到家里，擇洗干凈后，控干水份，淋少許油均勻攪拌面粉，再撒少許鹽粒，上籠屜蒸熟，然后關(guān)火抖散晾涼。蒜汁兒涼拌，或辣椒油調(diào)著吃，原汁兒家常味，入口稍微黏黏的，透著春天的清新勁兒！我最喜歡再用辣椒、蒜末、雞蛋炒一下，顏色碧綠間有紅有黃，味道香辣清新，女兒常常能吃一大碗還呼不夠。

炒好榆錢(qián)兒蒸菜，滿滿地盛了一大碗，先讓孩子給爺爺送去一碗，讓他也趕緊嘗個(gè)鮮兒。婆婆在世時(shí)喜歡做蒸菜，每每做好，總會(huì)站在陽(yáng)臺(tái)上隔著大遠(yuǎn)朝我們張望，瞧見(jiàn)了就會(huì)興奮地喊：“來(lái)吧，我做有蒸菜！好吃的蒸菜！”如今，婆婆去世多年，做蒸菜時(shí)總會(huì)想起那個(gè)善良的老人，總會(huì)依稀望見(jiàn)那個(gè)陽(yáng)臺(tái)上還站著一個(gè)瘦瘦的身影，仿佛耳畔有個(gè)溫暖的聲音在喊：“來(lái)吧，我做有你最喜歡的榆錢(qián)窩窩！”

清明了，用一碗榆錢(qián)兒蒸菜，感受春天生命初綻的生機(jī)，重拾兒時(shí)記憶，味蕾在享用大自然美味之余彌漫濃濃的親情：“拿竹竿，打榆錢(qián)，打上榆錢(qián)蒸干飯。干飯香，香干飯，吃了一碗想兩碗·····”

董全云