流言

“過午不食”不僅有助于減肥，還能延年益壽。

（圖片來源：視覺中國）

真相

胃部食物4～6小時左右排空一次，正常三餐的間隔一般是4～5小時左右，這樣既不易產(chǎn)生饑餓感，又能保證營養(yǎng)物質對身體各器官的供應?！斑^午不食”的進餐方式會使胃部至少18個小時處于空虛狀態(tài)，而胃酸卻在持續(xù)分泌并在夜間分泌量達到高峰。胃內沒有食物中和胃酸，就有可能刺激損傷胃黏膜，導致胃炎、胃潰瘍或者十二指腸潰瘍，出現(xiàn)燒心、胃部疼痛等癥狀。

此外，現(xiàn)代人生活節(jié)奏快，盲目采用“過午不食”，將造成能量和營養(yǎng)攝入不足，長期下去可能會出現(xiàn)低血糖、頭暈、抵抗力下降、肌肉減少、情緒問題等，嚴重影響健康。糖尿病患者、胃腸疾病患者以及老年人群尤其不適合“過午不食”的進餐方式。

目前，確實有些研究認為“間歇性禁食”對健康有益處，如“8:16間歇性禁食”，即一天8個小時內可以吃東西，其余16小時不吃。但這些方法本質上不同于“過午不食”，并且需要在醫(yī)生的指導下完成，不可盲目自行實施。

想要健康，科學的做法應該是“過午少食”，即將一天的大部分能量和營養(yǎng)攝入放在早餐和午餐，晚餐少吃、早吃，且保持清淡飲食。