安徽日報記者 張玉芳

7月中旬，碭山縣的早熟梨——蘇翠一號、翠玉等陸續(xù)上市。果園里，除了忙碌的果農，還有一張張充滿活力的年輕面孔，他們架起支架，擺好手機，把直播間開在田間地頭，成為梨園里的別樣風景。

碭山縣擁有近百萬畝的生態(tài)果園，年產酥梨、油桃、黃桃等各類水果170萬噸，被譽為“世界梨都”“中國果業(yè)之都”。豐富的果品資源優(yōu)勢，厚植了碭山縣電商產業(yè)肥沃的土壤，一批又一批的電商達人、電商企業(yè)如雨后春筍般涌現。

廣大電商從業(yè)者用新理念、新技術帶來新變革，推動碭山酥梨產業(yè)轉型升級，探索出一條政府積極作為、草根踴躍創(chuàng)業(yè)、企業(yè)自愿轉型的農產品上行之路。去年12月，碭山縣獲評首批全國縣域商業(yè)“領跑縣”。

從無到有

電商入局 改變銷售難

“家人們，你們現在‘拍’的果子都還長在樹上，明天早上現摘現發(fā)，后天就送上門了……”鏡頭前的汪率真，自信從容。7月22日這一天，她賣出了1萬多箱梨。

“上市剛一周，每天直播訂單量都能達到1萬單，總銷售額有20多萬元?！蓖袈收娓吲d地說。

1855年，黃河改道北徙，在碭山縣境內留下一條46.6公里的故道，也留下滿地黃沙?！皬堊焐炒蜓?，莊稼被打瞎?！辈磺粨系拇X山人開始廣泛種植抗風沙、耐旱澇的梨樹，孕育出享譽世界的水果產業(yè)。尤其是碭山酥梨，在20世紀90年代中期頂峰時，地頭收購價每斤接近兩元，一畝梨園就能成就一個“萬元戶”。然而，2004年前后，由于產量激增，市場飽和，碭山酥梨產地批發(fā)價降到頂峰時價格的五分之一，大量碭山酥梨因滯銷爛在樹上。豐產不豐收，果農們愁容滿面，收入銳減，卻毫無辦法。

直到2011年，敢闖敢試的碭山人邁出了農產品上行的第一步——社交電商?！?0后”小伙兒陳開森便是其中之一。

“看到父母的酥梨賣不出去，我便試著在微信朋友圈里推廣，沒想到短短半個月，幾萬斤梨就銷售一空。”嘗到“甜頭”的陳開森決定辭職回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，通過電商平臺銷售優(yōu)質酥梨。

2016年，直播電商的興起讓碭山水果銷售更上一個臺階。主播們把直播間搬進梨園，蔚為壯觀的連片果園，一捏爆汁的酥梨，瞬間勾起網友們的食欲。

汪率真第一次直播時，賬號粉絲數量少得可憐?！皬摹?粉絲’開播，僅僅兩個半月，我的粉絲人數就增長至17.2萬人，賣出200多萬斤酥梨，銷售額近900萬元?！?/p>

碭山酥梨天然的“網紅氣質”給足了電商從業(yè)者底氣，讓一大批從業(yè)者吃上“紅利”。截至去年底，該縣已擁有電商企業(yè)3280家，網店和微商近6萬家，15萬人從事電商物流相關產業(yè)，形成全域、全民、全品類、全渠道、全產業(yè)鏈的電商發(fā)展新格局。

由“熱”變“冷”

冷鏈物流 提升附加值

在碭山梨樹王景區(qū)，一座特別的建筑格外引人注目，它便是碭山梨博物館，由原來的果窖改建而來。

果窖是碭山人抹不開的童年記憶——梨園里挖上一個大大的深坑，采摘的鮮梨裝入特制的木箱子，乘著滑輪送入窖中。果窖冬暖夏涼，到了冬天，大雪紛飛，依然能吃上新鮮的碭山酥梨。

樸素的果農們，用著最天然的方式盡全力延長酥梨的銷售期，提高果品附加值。但是開了春，窖藏的酥梨就糠了，水分流失，吃起來滿嘴干渣，味同嚼蠟。

電商產業(yè)發(fā)展如火如荼，如何讓銷售的碭山梨四季保鮮？

“通過現代化的儲存技術和物流手段，讓碭山酥梨‘走向遠方’。”碭山縣發(fā)展改革委主任徐繼勝說，為了適應電商的需要，縣里發(fā)展起冷鏈物流產業(yè)，進一步提升酥梨的附加值。

上海愛澤實業(yè)發(fā)展有限公司是一家立足上海、服務全國的進口水果和高端國產水果專業(yè)經銷商和平臺服務商。去年，這家公司來到碭山，帶來兩樣“寶貝”：一是10萬立方米的冷庫；二是兩條水果智能分揀線。

“梨子常溫保存大約一周就壞了，在冷庫里能保鮮10個月左右?！惫矩撠熑送踺x說，今年公司預備收購2.5萬噸碭山酥梨，通過冷藏、保鮮跨季節(jié)銷售到全國各地，價格不低。

兩條水果智能分揀線堪稱國內最先進的智能分揀線，可以實現無損測糖?！霸O定好數值，就能把半斤重、糖度高的梨自動分揀出來，供應高端市場。”王輝介紹，兩條分揀線每天可分揀處理水果80噸?！按X山梨本地只賣三元一斤，通過分揀，個大、品質優(yōu)的供應大型商超，能賣到六七元一斤?！?/p>

聚焦配套服務，延伸產業(yè)鏈條。在電商產業(yè)推動下，碭山縣冷鏈物流產業(yè)實現快速發(fā)展，集聚了申雪冷鏈、愛澤供應鏈等13家冷鏈物流、食品加工企業(yè)。

去年，宿州市成功申報國家級骨干冷鏈物流基地，該基地位于碭山經開區(qū)，規(guī)劃占地面積2316.33畝，總庫容118萬立方米?！拔磥?，碭山縣將建成長三角3小時鮮活農產品物流圈。”徐繼勝說。

從幕后到臺前

打造品牌 優(yōu)果賣優(yōu)價

采訪碭山縣的電商達人，記者問了同一個問題：“目前最大的難題是什么？”達人們異口同聲“太卷”。

“電商遍地開花，有的企業(yè)和個人便開始拼低價?！蓖袈收嫣寡?，直播電商講究“流量為王”，不僅看粉絲數，還要看銷售量。為了吸引粉絲做銷量，有些電商以低價刷單，“低價的梨，往往品質也差，長此以往，會損害碭山梨的口碑。”

從事電商銷售的安徽碭郡梨業(yè)集團有限公司總經理郭鵬偉有著同樣的體會。“直播電商最終還是要回歸初心，用優(yōu)質的產品和服務贏得口碑和流量?！惫i偉說，碭郡梨業(yè)公司制定了優(yōu)質酥梨收購標準，努力打響“碭”字公域品牌。

“去年酥梨本地收購價每斤1.2元，公司以每斤高出市場價0.3元的價格收購優(yōu)質酥梨，果農很樂意賣給我們。”郭鵬偉說，今年年初，公司和唐寨鎮(zhèn)的果農簽了訂單合同，“讓果農按照公司制定的標準去種植，保底價收購讓果農放心投入，種好梨、賣好價?！?/p>

從幕后走向臺前，一些電商企業(yè)從種植入手，深入參與酥梨生產全流程，實現源頭品控，正成為當地電商產業(yè)新風向。

走進電商企業(yè)——安徽龍潤堂生物科技有限公司，一樓大廳“酥梨產業(yè)工業(yè)互聯網平臺”大屏上，該公司酥梨種植基地的實景畫面清晰可見。為實現酥梨源頭品控，龍潤堂精心打造了碭山酥梨數字化種植基地，配備水肥一體化、病蟲生物防控、防霜凍系統(tǒng)、全局氣象站、土壤檢測儀、高清視頻監(jiān)控等數字化設備，建立了完善的種植數據采集系統(tǒng)。

“對采集到的數據進行智能分析，進而提高梨園抵御自然災害、病蟲害的能力，確保每一只梨都是優(yōu)質好梨。”公司辦公室主任趙雨字說。

電商企業(yè)向兩端延伸，引領了碭山酥梨產業(yè)全產業(yè)鏈思維，加快水果產業(yè)補鏈、延鏈、壯鏈、強鏈，促進產業(yè)高質量發(fā)展。2023年，碭山縣電商年交易額突破70億元，其中農產品上行突破60億元，“世界梨都”金字招牌越擦越亮。

2024年07月25日《安徽日報》4版