日前，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局制定印發(fā)了《宿州市散裝食品經(jīng)營(yíng)管理規(guī)范（試行）》，對(duì)散裝食品的概念、食品管理制度要求、貯存方式及相關(guān)記錄檔案等作出明確規(guī)定。同時(shí)，結(jié)合我市“兩個(gè)責(zé)任”“食安守護(hù)”行動(dòng)，開展為期60天的散裝食品經(jīng)營(yíng)規(guī)范管理專項(xiàng)活動(dòng)。（據(jù)5月17日《拂曉報(bào)》）

散裝食品，又稱“裸裝”食品，指無預(yù)先定量包裝，需稱重銷售的食品，包括無包裝和帶非定量包裝的食品。在老百姓的日常生活中，雜糧、堅(jiān)果、肉類等散裝食品的身影隨處可見。這些散裝食品因購(gòu)買方便、價(jià)格實(shí)惠、品種繁多，受到很多消費(fèi)者的歡迎。但與包裝食品相比，在生產(chǎn)、運(yùn)輸和銷售過程中的衛(wèi)生很難保證，存在一定的安全隱患。部分超市、食雜店里，依然存在散裝食品無標(biāo)識(shí)的情況，甚至有些地方銷售的散裝食品，允許消費(fèi)者可用手直接觸摸、隨意挑揀。因此，必須要把散裝食品裝進(jìn)監(jiān)管的“籃子”，守護(hù)消費(fèi)者的“舌尖安全”。

散裝食品的“形”可以散，但安全、衛(wèi)生管理的“神”不能散。《宿州市散裝食品經(jīng)營(yíng)管理規(guī)范（試行）》中，對(duì)散裝食品的概念、食品管理制度要求、貯存方式及相關(guān)記錄檔案等作出明確規(guī)定。法規(guī)雖好，關(guān)鍵還在于執(zhí)行到位，才能發(fā)揮作用。相關(guān)部門要依法加強(qiáng)監(jiān)管，堵住食品安全漏洞。通過定期檢查和不定期抽查的方式，對(duì)散裝食品的生產(chǎn)、運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)、銷售等環(huán)節(jié)開展監(jiān)督檢查，并對(duì)違法違規(guī)者進(jìn)行嚴(yán)厲懲罰。同時(shí)，還要加強(qiáng)相關(guān)法律法規(guī)的宣傳普及工作，引導(dǎo)商家規(guī)范守法經(jīng)營(yíng)，營(yíng)造良好的消費(fèi)環(huán)境。

散裝食品衛(wèi)生安全，關(guān)乎民眾生活健康。消費(fèi)者要增強(qiáng)防范和維權(quán)意識(shí)，在購(gòu)買散裝食品時(shí)，要仔細(xì)查看有無衛(wèi)生防護(hù)措施和公示牌，了解原料成分、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限等關(guān)鍵信息。發(fā)現(xiàn)商家有違法違規(guī)行為時(shí)，要敢于向市場(chǎng)監(jiān)管部門舉報(bào)。對(duì)于散裝食品的經(jīng)營(yíng)者來說，唯有消費(fèi)者的認(rèn)可才能讓生意做得更長(zhǎng)久，要按照法律法規(guī)的要求，規(guī)范自己的經(jīng)營(yíng)行為，別讓食品安全問題砸了自己的“飯碗”。

■ 王云